Wein ist ein Kulturgetränk und ein Symbol für Tradition. Eigentlich – denn: Wein ist im Wandel. Eine neue Generation hat keine Lust auf strenge Normen und „So macht man das“. Schluss mit Fachchinesisch, verstaubten Regeln und Etiketten aus Napoleons Zeiten. Wein soll Spaß machen – nicht einschüchtern.
Diese Ausgabe feiert genau diesen Aufbruch: Orte, an denen Wein erlebt statt studiert wird. Ungewöhnliche Pairings. Winzerinnen und Winzer, die mutig Neues wagen – wie unser WeinChat-Gast Stefan Wildner vom Weingut Wildner. Dazu spannende Einblicke von Kolumnist Milton Sidney Curtis, der zum mentalen Umpfropfen einlädt.
Denn mal ehrlich: Warum traditionell, wenn anders viel spannender schmeckt?
Viel Spaß und Inspiration wünscht dir das
wine.vino.wein-Team